Metas e mais metas!!!!!

Olá tudo bem??? Comigo tudo ótimoooooo...., kkk que bom, já passou a deprê da semana passada e o que eu mais quero é viver  a minha vida linda , leve e solta,kkkk.
Pois bem, hoje acordei com vontade de me disafiar, então pesquisei e achei alguns desafios que vão até a data do dia 31/03. Até lá  terei tempo, pra mim mesma, pra mim me sobresair, não sobre os outros, mas sobre mim mesma, desafiar a mim, se é que me entendem, quero por a prova o meu objetivo, certa de que se não ganhar , eu terei me saido muito bem e assim espero, depois coloco aqui pra vocês verem minhas conquistas ou derrotas, (espero que nenhuma derrota,kkkk ).
Meu cardápio de hoje mudou um pouquinho, porque busquei informações de receitinhas saborosas , mas lights, e que ficaram uma delíciaaaaa!!!!!
Vamos lá então:

Cardápio do dia 19/02/13

Café da manhã:9hs
1 xíc de iogurte zero de mamão com 1 clh. de granola
1 banana
1 fatia de bolo simples de chocolate

Lanche 1 :10h36
1 copo de suco Adess de soja zero de uva

Almoço:12h10
2 colh. de arroz integral
2 colh. de carne moída(temperada só com sal, e pedacinhos de pimentão)
3 rodelas de beringela assada(receitinha logo abaixo)

Lanche 2:14h10
1 potinho de gelatina zero de framboesa

Café da tarde:16h15
1/2 xíc de cappuccino de baunilha
6 cookies de castanha do pará

Lanche 3: 18h15
1 fatia pequena de melancia

Jantar: 20h30
2 clh. de arroz
2 colh. feijão
2 panquecas de cenoura e farelo de trigo de carne
3 rodelas de beringela assada

Sobremesa:21h30
1   uva rubi pequena

Beringela assada:

Ingredientes:

• 1 beringela média
• 1 cebola
• 1 tomate
• 5 fatias de queijo branco
• orégano a gosto
• sal a gosto
• vinagre

Modo de fazer:

Corte a beringela em rodelas, a cebola e o tomate também. Em um refratário, acomode a beringela, em cima  a cebola, e o tomate e por fim o queijo branco(um em cima do outro), em uma xic. misture o sal com o vinagre e depois regue por cima das beringelas. Coloque o orégano salpicando(se quiser). Leve ao forno por mais ou menos 30 min e pronto.(no meu forno ficou menos de 30 min.) E mãos a obra!!!!!

Espero que aprovem, grande bjs boa noite!!!!!